Foodlab

Laboratorio hackeo alimentario




Community Brewery: Fermentado lo local desde la cerveza

Category : Proyectos 2013/14 · by Nov 25th, 2013
Manufactura cervecera de uso comunitario. A partir de la experiencia de los grupos de creación de Cerveza Artesanal.

Proyecto de trabajo para explorar como crear una Manufactura cervecera de uso comunitario (principalmente para productores y aficionados del Barrio de las Letras) para Compartir herramientas, trucos, recetas, ingredientes, en fin, compartir del experiencia de producir cerveza casera.Desarrollo de un prototipo y una comunidad activa alrededor de la cerveza artesana en dos objetivos:

  • Propuesta de creación y organización de un grupo de trabajo para producir de un modo colectivo cerveza artesana. Centrada en la participación local como recurso de uso vecinal y en explorar modelos de desarrollo posteriores.
  • Ciencia aplicada y club de productores para intercambio de conocimiento recetas, trucos, herramientas.

¿Dónde nos puedes encontrar? Todos los viernes en la Cantina del Medialab Prado de Madrid.

Organiza #foodlab
Contáctanos: tinapaterson@gmail.com communitybreweryblog.wordpress.com
Cósmica: http://germanicoelemento.com/cosmica-historia-de-una-cerveza-madrilena
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