Author Archives: foodlab
Encurtidos: Taller de técnicas de conservación de alimentos ante un más que probable apocalipsis zombie
Las conservas son una de las bases fundamentales para la construcción de una verdadera despensa autosuficiente. En este taller compartiremos…
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Grupo de cultivo Acuapónico
Un proyecto del grupo de trabajo Acuapónico: Cultivar la autonomía alimentaria El cultivo Acuapónico es un sistema de producción sostenible…
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La Sociedad Gastronómica: Servicio fino y esmerado con simpatía y agrado
Memoria de un proceso creativo alrededor del hackeo alimentario, el arte y el humor. En 2010, España era una potencia…
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Colmenas Urbanas: Taller de producción Apicultura
Proyectos desarrollados: Re-poblando el ecositema. Una cartografía para la identificación y descripción de plantas melíferas de aprovechamiento apícola en la…
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Comerse la calle. Taller de construcción de cocinas móviles callejeras
Comerse la calle es un taller de Foodlab de Medialab-Prado, PezEstudio y la Embajada de Holanda en el que se…
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StreetFood Mad: Construyendo la Gastromonía Callejera
Street Food Madrid se ha desarrollado a partir de los talleres del Foodlab de Medialab Prado. Sus fines son la…
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Sin Gluten: Alergias e intolerancias alimentarias
Grupo de debate y acción sobre alergias e intolerancias alimentarias. Coordinado por Foodlab Madrid y Ana Alonso de la tienda madrileña…
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